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■店内、カウンター席と座敷席を用意しております。
ご予約はお電話にて受付しております！お気軽にお問い合わせ下さい。
■千葉県・長生村の房総横断道路沿いに店舗はあります
2015年11月に本場九州の料理を提供するお店として「轍（わだち）」をオープンしました。
■本場の九州料理を厳選食材で
原産地を限定して仕入れた肉や野菜を使用し、看板メニューの博多水炊きのほか、九州の味を楽しめる一品料理や希少部位を堪能できる馬刺しを提供しています。
※金額表記は消費税抜になります。
■下関直送ふぐのタタキ（岸田ぽん酢と一緒に）
こちらも当店名物！下関直送ふぐのタタキです。
■名物「ゴマサバ」
おつまみにピッタリな逸品です。
■人気メニューの馬刺しはお値打ちに提供しています。
お酒にもピッタリな定番メニュー。
■炊きギョーザ
九州名物！当店自慢の白湯スープと一緒にどうぞ。柚子胡椒との相性も抜群！
■刺
【刺】 熊本直送馬刺特上赤身 ￥980 熊本直送馬タン炙り ￥1480 下関直送ふぐのタタキ ￥1,200 薩摩赤鶏タタキ ￥690 博多名物ゴマサバ ￥650 【揚げ物】 ・宮崎名物ひなもも揚げ ￥950 ・大分名物鶏天 ￥680 ・鹿児島名物さつま揚げ ￥720 ・若鶏唐揚げ ￥680 ・スパイシー手羽揚げ（3本） ￥450 ・カマンベールチーズフライ ￥690 ・ポテトフライ（オリジナルチーズがけ） ￥580 ・揚げごぼうチップス ￥500 【サラダ】 ・蒸し鶏の梅ドレサラダ ￥720 ・揚げごぼうのシーザーサラダ ￥720 【炊】 ・せせり赤（白）焼き ￥730 ・もつニラピリ辛炒め ￥730 ・博多名物炊きギョーザ ￥650 ・出巻明太 ￥690 ・バジルチキンのトマト炒め ￥780 【肴】 ・梅水晶 ￥600 ・長崎エイヒレ炙り ￥650 ・シャコネギ豆腐 ￥550 ・とり皮ポン酢 ￥550 ・酢もつ ￥450 ・下関スルメイカ肝和え ￥550 ・枝豆 ￥380 ・玉子かけごはん ￥550
■博多水炊き 1人前1,980円（２人前から注文可能）
各1,780円
2人前から注文可能とさせて頂きます。
■博多醤油牛もつ鍋 1人前1,980円（２人前から注文可能）
■赤辛 牛もつ鍋 1人前1,980円（２人前から注文可能）
各1,980円
■岸田ぽん酢でお愉しみ下さい。
当店では岸田ぽん酢を利用しています。
■日本酒や焼酎を多種多様に取り揃えております
なかには珍しいお酒や季節限定のものなども用意していますので、気になるメニューがありましたら、お気軽にスタッフまでお声かけ下さい。
■ビール
・サッポロ黒ラベル グラス 380円 生中 580円 ・サッポロ ラガー赤星 中瓶 650円 大瓶 740円 【ノンアルコールビール】 ・サッポロプレミアムアルコールフリー 小瓶 400円
■サワー・チューハイ
・氷彩プレーンサワー ￥450 ・レモンサワー ￥500 ・グレープフルーツサワー ￥500 ・ゆずみつサワー ￥500 ・ウーロンハイ ￥500 ・緑茶ハイ ￥500
■ハイボール
・角ハイボール ￥600 ・山崎ハイボール ￥1200 ・白州ハイボール ￥1200
■ホッピー
・ホッピーセット ￥580 ・中（焼酎） ￥280 ・外（ホッピー） ￥300
■ソフトドリンク
・コーラ ￥250 ・ジンジャーエール ￥250 ・ラムネ ￥250 ・バヤリースオレンジジュース ￥250 ・ウーロン茶 ￥250 ・緑茶 ￥350
■焼酎割り材
・氷セット ￥350 ・ウーロン茶（デキャンタ） ￥400 ・緑茶（デキャンタ） ￥400 ・炭酸 ￥250
■焼酎
・黒霧島【鹿児島】 ボトル ￥2,640（900ml） グラス ￥500 ・からり芋【鹿児島】 ボトル ￥3,000 グラス ￥600 ・くじら【鹿児島】 ボトル ￥3,400 グラス ￥600 ・海【鹿児島】 ボトル ￥3,700 グラス ￥650 ・和ら麦【福岡】 ボトル ￥2,640 グラス ￥500 ・二階堂【大分】 ボトル ￥2,640（900ml） グラス ￥500 ・中々【宮崎】 ボトル ￥3,200 グラス ￥600 ・いいちこシルエット【大分】ボトル ￥2,800 グラス ￥500 ・キンミヤ 25度【三重】 ボトル ￥1,380（600ml）
■日本酒
・梅一輪蔵出し辛口【千葉】 一合￥600 ・大七生もと純米【福島】 一合￥730 ◆日本酒はこれ以外にも取り揃えていますので、お気軽にスタッフまでお声かけ下さい。
■ウイスキー
・サントリー角瓶 ボトル￥3,700（700ml）
■梅酒・果実酒
・宝星梅酒【鹿児島】 一杯￥500 ・緑茶梅酒【和歌山】 一杯￥550 ・あらごし梅酒【奈良】 一杯￥650 ・あらごし桃酒【奈良】 一杯￥650 ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選びください ソーダ割りはプラス100円となります。
■随時アルバイト募集
アルバイトスタッフ募集 ・18:00~22:00（時間応相談） ・週1日～OK ・2H/日時間～OK ・時給￥1,200～（日払い可）
■コースメニュー
忘年会・新年会・歓送迎会などの各種ご宴会承ります。 人数、ご予算など、お気軽に合わせてコース内容を変更いたしますのでお気軽にご相談くだい。 ※2名以上のコース・鍋をご注文の場合は前日までご連絡ください。
コース詳細を見る
■轍 水炊きコース
各3,500円
■お気軽 水炊きコース
各2,980円
